日清カップヌードル 蘭州牛肉麺 美味いよ
コンビニに日清カップヌードルの蘭州牛肉麺を売っているのを見つけた。
思わず購入した。
かなりの再現率、いい出来だと思う。
肉が謎肉なのが残念だが、個人的にはおススメだ。
この蘭州牛肉麺というのは、中国へ長期滞在している人なら知っている人も多いと思う。
回教徒（イスラム教徒のこと）が経営する店で、街中に結構ある。
基本的にお酒は売っていないし、持ち込みもNGだった。
（一部では持ち込みはOKのところもあるようだけど）
牛肉のスープに、拉麺を入れたものだ。
ここでいう拉麺は、手で広げながら伸ばした麺であり、
日本で一般的な切ったり、製麺機で作ったものでは無いのです。
コシは無いがツルツルとした麺が特徴です。
これに、ラー油（香辛料を加えたやつ）と香菜（パクチー）がかけてある。
そして、牛肉麺の場合は、ちょっと固い香辛料の香りのする牛肉がのせてある。
追加オプションで、揚げた目玉焼きのようなものや、お茶でゆでたゆで卵を
良くトッピングしていた。
あまり、綺麗な店ではなかったが、かなりの頻度で昼食で食べていた。
当時は、3元（50円ぐらい)ぐらいだったきがする。
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価格:1,788円 |
